Die Jagd ist ein zentrales Element der Bewirtschaftung des Staatswaldes. Sie hat ausschließlich der Erreichung der waldbauliehen Ziele (Wald vorWild) zu dienen, die Biodiversität und die Bodenfruchtbarkeit zu fördern.
Entsprechend der ökologischen Verpflichtung und dem Selbstverständnis des SaarForst Landesbetriebes als nachhaltig und erwerbswirtschaftlich organisierter Betrieb unterzieht sich der Landesbetrieb regelmäßig den umfangreichen Auflagen der strengen FSC- und PEFC-Zertifizierung durch ein Audit, welches seitdem die Einhaltung strengster ökologischer Standards bescheinigt. Dies hat auch mittelbare Auswirkung auf die Qualität der Dienstleistungen des Landesbetriebs für Kommunen, da auch diese nunmehr nach strengeren ökologischen Standards erbracht werden.